Vào những ngày giao mùa, thời tiết thay đổi khiến cơ thể mệt mỏi, được thưởng thức một bát chè yến sào hạt sen long nhãn thì thật là tuyệt vời phải không nào?
Bài nên đọc
- Nấu chè đậu xanh long nhãn ngon cho cả nhà
- Cách nấu chè bột sắn long nhãn ngon
- Công thức nấu món chè ngon từ long nhãn
1.
Nguyên liệu
Để làm món chè yến sào hạt sen long nhãn, bạn cần chuẩn bị
những nguyên liệu sau:
- 2 cái tổ yến sào
- 100g hạt sen khô
- 150g đường phèn
- Long nhãn sấy khô: 30g
- Bột sắn dây hoa bưởi: 1 thìa cà phê
- 1 nhánh quế chi, gừng, tinh dầu hoa bưởi (5 giọt)
2.
Chế biến
A.
Chế biến nước chè tổ yến hạt sen long nhãn
- Gừng đập dập, quế chi, đường phèn tán vụn rồi cho vào nồi, đổ chừng 200ml nước rồi cho nên bếp đun cho tan đường (để nước chè được trong hơn, bạn nên dùng một miếng vải sạch để lọc lại cặn nước chè một lần nữa nhé)
- Hòa tan bột sắn dây với nước, đổ từ từ vào nồi nước cho đến khi bột sắn dây chín thì cho tinh dầu hoa bưởi vào, tắt bếp
--- Bạn có thể tham khảo chi tiết cách chế biến chè tổ yến nhãn nhục ở bài viết: http://dacsanphohien.blogspot.com/2016/09/nau-che-to-yen-nhan-nhuc-bo-duong-cho-co-the.html
B.
Chế biến hạt sen và long nhãn
- Hạt sen khô ngâm nước khoảng 1h, rửa sạch và cho vào nồi ninh nhừ với khoảng 1,5l nước cho đến khi hạt sen bở mềm, nồi nước ninh hạt sen cạn còn khoảng 500ml
- Cho một muỗng đường phèn vào nồi, chờ đường tan hết thì long nhãn vào, đun đến khi hỗn hợp chè sôi trở lại thì tắt bếp
C. Chế biến tổ yến
- Yến sào làm sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 45 phút cho nở mềm thì đem đi chưng cách thủy khoảng 20 phút để tổ yến chín hoàn toàn
- Múc chè hạt sen long nhãn xuống dưới, phủ tổ yến nên trên và rưới nước đường phèn nóng vào là bạn có thể thưởng thức rồi đấy
3.
Thành phẩm
Chè yến sào hạt sen long nhãn đặc
biệt tốt cho sức khỏe và giấc ngủ của con người. Vì thế, còn chần chừ gì nữa, bổ
sung món chè yến sào hạt sen long nhãn này vào thực đơn bữa ăn nhà bạn ngay hôm
nay thôi!
0 nhận xét: