Long nhãn bọc tôm làm như thế nào ngon?

Long nhãn bọc tôm có vị ngọt ngọt, thơm thơm của thịt tôm tươi, mang đến một món ăn thật nhiều dinh dưỡng dành tặng cho gia đình bạn

Mùa đông đến với những cơn gió mùa se lạnh khiến con người ta bỗng chốc cảm thấy cô đơn và trống trải hơn. Nỗi nhớ quê nhà trong tôi bỗng chốc lại trỗi dậy, dai dẳng khôn nguôi. Quê hương những ngày thơ ấu gắn chặt với hình ảnh về nhãn, về những chuỗi ngày đầy vui vẻ với nghề xoáy long nhãn và với những món ăn từ long nhãn đầy dinh dưỡng của bà, của mẹ.

Xa quê, có đôi nhớ nhà, tôi lại thèm thuồng những món ăn ấy, lại nhớ cái cảm giác cả gia đình ngồi quây quần bên nhau ăn bữa cơm xum họp. Đặc biệt, mỗi độ đông về, tôi đặc biệt nhớ đến món long nhãn bọc tôm bà làm. Thế là, gọi điện về cho bà, kêu bà chỉ cách nấu và học theo cho đỡ nhớ.

Dưới đây chính là công thức làm long nhãn bọc tôm mà bà chỉ, tôi sẽ chia sẻ cho các bạn để cùng làm theo

1.      Nguyên liệu

• Long nhãn sấy: 50g
• Tôm trứng: khoảng 50 con (mua loại tôm còn tươi để thịt tôm được chắc và ngọt)
• Bột bắp, tỏi, dưa chuột, cà rốt, tiêu, nước mắm ngon để làm nước chấm

- Để món ăn long nhãn bọc tôm được ngon và đúng hương vị hơn, bạn có thể mua long nhãn sấy tại dacsanphohien chúng tôi

2.      Chế biến

• Tôm mua về sơ chế sạch (nhặt bỏ râu, càng tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ rạch sống lưng để loại bỏ chỉ đen)
• Ướp tôm với 1 thìa tỏi băm, chút tiêu, bột bắp, nước mắm và hạt nêm, đợi khoảng 20 phút để tôm được ngấm gia vị
• Long nhãn sấy đem ngâm với nước ấm 15 phút cho nở rồi để ráo
• Lần lượt xếp từng con tôm lồng vào trong múi long nhãn (nếu thừa tôm, bạn có thể lồng 2 con tôm vào 1 múi long nhãn), xếp lần lượt vào đĩa
• Đun sôi một nồi nước, cho đĩa tôm vào hấp khoảng 20 phút cho chín đều rồi lấy ra, để nguội
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, thêm vào đó chút gia vị, đường, hạt nêm, bột bắp và tiêu, đun cho hỗn hợp nước sốt sánh lại thì tắt bếp
• Đổ hỗn hợp nước sốt lên đĩa long nhãn bọc tôm và thưởng thức

Là món ăn ngon, bổ dưỡng cho nhiều gia đình, ít ai biết được rằng, long nhãn còn là vị thuốc có tác dụng an thần, chữa mất ngủ hiệu quả. Bấm xem thêm công thức pha trà an thần từ long nhãn ở bài viết: http://dacsanphohien.blogspot.com/2017/02/cach-pha-nuoc-la-han-long-nhan-hong-tao.html

Trên đây là cách làm món long nhãn bọc tôm thật thơm ngon và nhiều dinh dưỡng dành cho bạn. Xin chúc các bạn thành công với món ăn này