Tương bần, nhãn lồng Hưng Yên được trao kỷ lục Việt Nam

Ngày 13.9.2012, tổ chức kỷ lục Việt Nam đã trao bằng xác lập kỷ lục cho 2 đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên là tương bần và nhãn lồng

• Nhãn lồng Hưng Yên sản vật tiến vua
• Vị triệu phú nhãn lồng tại Hưng Yên

Là một trong những thương hiệu lâu đời, gắn chặt với hình ảnh của một vùng quên đồng bằng bắc bộ, ngày 13.9.2012, 2 loại đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên là tương bần và nhãn lồng Hưng Yên  đã được tổ chức kỷ lục Việt Nam trao tặng danh hiêu này tại hội nghị công bố đặc sản của tỉnh. Trước đó 2 ngày, loại đặc sản này cũng đã nằm trong danh sách top các sản vật Việt Nam được hiệp hội hợp tác xã Việt Nam chứng nhận

Hưng Yên là tỉnh duy nhất không có biển, không có núi, 100% là đồng bằng châu thổ sông Hồng, vì thế có nền nông nghiệp rất phát triển. Nhãn lồng Hưng Yên là thứ đặc sản thứ 13 trong danh sách top 50 loại trái cây đặc sản của bậc vua chúa trước đây

Hưng Yên bây giờ đã trở thành vương quốc của những loại nhãn. Song song với các loại nhãn truyền thống như nhãn lồng, nhãn đường phèn, nhãn nước,nhãn hạt thì một số loại nhãn mới như nhãn da bò, nhãn Miền Thiết cũng được nghiên cứu và trồng tại Hưng Yên, mang lại năng suất và hiệu quả kinh tế cao hơn cho người dân. Bất cứ loại nhãn nào, khi được trồng tại Hưng Yên thì đều có cùi dày, vị ngọt thơm và mọng nước, dù ăn bao lần thì dư vị đọng lại vẫn như lần đầu tiên

Toàn tỉnh Hưng Yên đang có khoảng 3000 diện tích đất trồng nhãn, mang đến thu nhập 300 tỷ đồng cho người dân. Cùng với loại vải thiều Bắc Giang thì nhãn lồng Hưng Yên được coi là loại nông sản trọng điểm của cả nước, cần phải được tiến hành bảo tồn và phát triển để phục vụ cho nền nông nghiệp của nước nhà

---Bạn có thể tham khảo thêm một vài món ăn ngon được chế biến từ nhãn lồng Hưng Yên ở bài viết: http://dacsanphohien.blogspot.com/2016/07/thanh-mat-an-tuong-voi-mon-panna-cotta-tra-nhan-long.html

Tương bần Hưng yên thì được xếp hạng là top 10 các loại đặc sản nước chấm của Việt Nam. Được làm từ các nguyên liệu bình dị như gạo, đỗ tương và ngô,..thông thường nhưng với bí quyết chế biến độc đáo, thương hiệu tương bần ngày càng được đông đảo khách hàng lựa chọn. Tuy nhiên, tại thị trấn Bần Yên Nhân, việc sản xuất tương bần thì chủ yếu đến từ các hộ gia đình nhỏ lẻ, đã có truyền thống làm nghề lâu đời  nên việc tiêu thụ và phát triển kênh bán hàng thì còn gặp nhiều khó khăn

Cả tương bần, rượu Lạc Đạo, tương Bần thì đều là những sản vật quý của đất Hưng Yên. Trải qua thời gian, chúng mang phát triển và mang theo những tinh túy của thời gian, trở thành những thứ đặc sản vô cùng ngon cho dân tộc. Tuy nhiên, nét tinh hoa này thì đang bị đe dọa bởi thời gian và công nghệ nên cần phải được chú trọng bảo tồn để phát triển hơn nữa

Nguồn: http://dacsanphohien.blogspot.com/