Vị thơm bùi của đậu ván hòa quyện trong vị giòn mát của long nhãn sẽ mang đến món chè đậu ván long nhãn cực ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức
Bài nên tìm hiểu:
1.
Nguyên liệu
- Để làm món chè đậu ván long nhãn, bạn cần chuẩn bị
- Long nhãn sấy dẻo(100g) (Nếu chưa biết mua long nhãn sấy dẻo để nấu chè ở đâu ngon, bạn có thể tìm hiểu ở bài viết: http://dacsanphohien.blogspot.com/2018/01/nhan-say-deo-long-nhan-say-deo-ngon.html )
- Đậu ván khô (400g)
- Đường phèn (200g)
- Vài hạt muối tinh
2.
Chế biến
- Long nhãn sấy khô ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo
- Đun sôi khoảng 600ml nước rồi thả đậu ván vào, thêm nửa muỗng muối tinh, chờ đến khi nồi nước luộc đậu ván sôi trở lại thì tắt bếp, đậy kín và để qua đêm
- Đổ đậu ván ra rổ, dùng tay trà mạnh để lớp vỏ bên ngoài hạt đậu bong ra, rửa sạch với nước
- Cho đậu ván vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi, chờ đến khi hạt đậu ván nở mềm thì cho đường phèn vào nồi, chờ đến khi đường tan hết thì cho long nhãn khô vào, đun sôi và tắt bếp (lưu ý: Bạn có thể tùy ý thay đổi lượng đường cho phù hợp với nhu cầu của gia đình mình)
- Múc chè ra bát, ăn kèm với đá bào và nước cốt dừa
-- Ngoài chè đâu ván long nhãn, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu chè đậu đen long nhãn thật thanh mát, bổ dưỡng ở bài viết: http://dacsanphohien.blogspot.com/2016/05/mua-he-hoc-cach-nau-che-dau-den-long-nhan.html
3. Thành phẩm
Chè đậu ván long nhãn là món ăn ngon, thích hợp sử dụng khi
tiết trời giao mùa, hanh khô. Hãy bổ sung món chè cực thơm ngon này vào thực
đơn của gia đình mình bạn nhé!
0 nhận xét: